Aqui em casa, adoramos leitão! Ainda ontem, eu e o N. fomos dar um passeio até Negrais e jantámos o belo do leitão. Aí, lembrei-me que tinha tirado as fotos mas ainda não tinha colocado no blog a receita do livro da bimby "O melhor da cozinha portuguesa", Frango com molho de leitão.
Esta é uma receita que só se pode fazer de tempos a tempos.... Muito apetitosa, mas as calorias são de morrer :P
Espero que vos avive o apetite!
Ingredientes:
- 1 colher de sopa de pimenta em grão
- 20 gr de salsa
- 150 gr de toucinho gordo
- 15 dentes de alho
- 60 gr de banha
- 1 frango em pedaços pequenos (eu utilizei metade de um frango do campo)
- Sal q.b.
- 1000 gr de água
- 80 gr de vinho branco
Preparação:
Estes são os ingredientes a utilizar na pasta.
No copo, colocar a pimenta e pulverizar 10 seg na vel. 9. Adicionar a salsa e picar 12 seg na vel. 6.
Adicionar o toucinho, os alhos e a banha e programar 20 seg. na vel. 7. Retirar e reservar.
Colocar na Varoma o frango lavado, cortado em pedaços e temperado com sal. No copo colocar a água e por cima a Varoma e programar 25 Min, na vel. 4 e Temp. Varoma.
Apesar de ter utilizado frango do campo, como só utilizei metade, programei o mesmo tempo. Se utilizarem 1 frango do campo inteiro aconselho a que coloquem mais tempo.
Num pirex, colocar o frango e barrar com a pasta feita anteriormente.
Aqui fica o resultado final, no meu prato, com o acompanhamento Batatas Assadas com Alecrim.
4 comentários:
bem bom adoro...experimenta entrecosto com este molho...uma maravilha...bjokinhass
Uma óptima sugestão!
Pode ser calorica, mas que tem um aspecto excelente, la isso tem! De lamber os deditos... :P
Que óptimo aspecto :)
beijoca
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