Se há receitas que eu adoro e que eu sei que saem sempre bem, são as receitas da Vaqueiro. Ainda estava eu na casa dos meus pais, na faculdade quando comprei o Culinarium. Considero uma fonte indispensável de uma cozinheira :)
Para quem gosta de bacalhau experimente esta receita, pois é uma delícia!!!
Ingredientes:
- 2 postas altas de bacalhau demolhado
- Farinha
- 2 cebolas
- 6 dentes de alho
- 3 tomates maduros
- 60 gr de azeite (apesar das receitas do culinarium utilizarem sempre a margarina, eu substituo por azeite)
- 350 gr de miolo de camarão congelado
- Piripiri
- Noz moscada
- 1.5 dl de leite
- Sal
Preparação:
Tirar as peles e espinhas ao bacalhau e desfiá-lo em lascas grossas. Passar por farinha e sacudir o excesso. Descascar e cortar as cebolas às rodelas, picar o alho e pelar o tomate, removendo as grainhas.
Deitar o azeite num tacho, e cobrir o fundo com a cebola e o alho. Por cima, colocar o bacalhau e em cima deste o miolo de camarão.
Por ultimo adicionar o tomate, regar com o leite e temperar com o piripiri e a noz moscada.
Levar a lume brando durante cerca de 30 minutos. Verificar os temperos e, se necessário, rectificar.
Aqui fica o resultado final, ainda no tacho e no meu prato acompanhado por batatas fritas às rodelas.
3 comentários:
Realmente muito bom aspecto amiga...adorei...bjokinhass
Gostei imenso da tua sugestão, uma refeição mesmo apetitosa!
excelente prato!!!
beijinhos
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