Eu confesso!!! Adoro comer, mas quando se fala em pratos preferidos tenho dois. E ambos são de bacalhau. Um é bacalhau com grão, e o outro, claro está, é o bacalhau à braz!
A minha primeira aventura culinária foi o bacalhau à braz! Ainda hoje é tema de gozo nos almoços e jantares de família! Para meu crédito, de aspecto estava lindíssimo!!! Não tive culpa de o bacalhau não demolhar num tachinho pequeno em apenas duas horas! :P (É de salientar que tinha 9 anos na altura :D)
Enfim, boas memórias!
Sempre fiz o bacalhau à braz na maneira tradicional, mas desta vez resolvi experimentar na bimby e acabei na actifry! Foi uma boa experiência! Aqui fica o meu relato.
Ingredientes:
- 50 gr de azeite
- 400gr de cebola
- 2 dentes de alho
- 300 gr de bacalhau desfiado e demolhado
- 200 gr de batata palha
- Salsa picada
- 100 gr de azeitona preta
Preparação:
Colocar no copo o azeite, a cebola e os alhos e programar 5 seg na vel. 5. Refogar durante 5 min na vel. 1 e Temp. Varoma. Adicionar o bacalhau e programar mais 5 min na vel. colher inversa na Temp. 100ºC.
Adicionar a batata palha e programar 3 min na vel. 2 inversa na temp. 100ºC.
Sem lavar o copo adicionar os ovos, a pimenta e a salsa e bater durante 10 seg na vel. 2.
Na actifry, adicionar a mistura do bacalhau com a batata palha e por cima deitar os ovos batidos. Programar 5 minutos ou então até os ovos estarem cozinhados.
E aqui está o resultado final! Espero que esteja apetecível.
3 comentários:
Também é uma receita que gosto imenso, mas prefiro com batata frita caseira.
eu adoro este prato e ja nao como ha tanto
que saudades
beijinhos
Ficou mesmo bonito!
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